Indici glicemici alti
L'indice glicemico - indicato spesso con l'abbreviazione IG - rappresenta la capacità dei carboidrati contenuti nei cibi di alzare la glicemia, ovvero la quantità di zucchero presente nel sangue. Per convenzione gli indici glicemici degli alimenti vengono classificati come:
-
Indici glicemici bassi
I valori sono inferiori o uguali a 30 e sono indicati in verde. -
Indici glicemici medi
i valori sono compresi tra 31 e 50 e sono indicati in giallo. -
Indici glicemici alti
I valori sono superiori a 50 e sono indicati in rosso.
Elenco degli alimenti con valore IG (Indice Glicemico)
- 60
- 70
- 65
- 75
- 85
- 70
- 60
- 70
- 65
- 70
- 70
- 110
- 70
- 55
- 65
- 70
- 55
- 85
- 60
- 70
- 85
- 70
- 75
- 60
- 70
- 75
- 70
- 65
- 70
- 75
- 65
- 85
- 70
- 95
- 60
- 65
- 65
- 65
- 95
- 100
- 70
- 65
- 65
- 85
- 65
- 60
- 100
- 70
- 65
- 55
- 75
- 60
- 85
- 60
- 65
- 85
- 95
- 55
- 55
- 65
- 65
- 70
- 75
- 60
- 70
- 65
- 55
- 55
- 60
- 60
- 60
- 70
- 90
- 70
- 70
- 65
- 65
- 85
- 65
- 85
- 55
- 85
- 95
- 70
- 65
- 90
- 95
- 70
- 55
- 60
- 70
- 70
- 85
- 60
- 80
- 85
- 70
- 60
- 85
- 70
- 60
- 75
- 90
- 60
- 60
- 55
- 85
- 70
- 70
- 70
- 65
- 55
- 100
- 100
- 115
- 100
- 85
- 60
- 55
- 65
- 65
- 55
- 70
- 55
- 55
- 55
- 70
- 55
- 70
- 65
- 85
- 85
- 65
- 65
- 65
- 75
- 70
- 70