Tortini di ortica e pecorino

Sbollentare per un paio di minuti l'ortica e ripassarla in padella con lo scalogno, far raffreddare.
Frullate l'ortica, aggiungete l'uovo e il pecorino.
Con un coppapasta rotondo o un bicchiere tagliate dei cerchi dalla pasta sfoglia che poi inserirete nella teglia dei muffin formando dei piccoli cestini da riempire con il composto di ortica; infornate a 220° per 15' circa e servite.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Vado in Cucina:
http://vadoincucina.blogspot.it/2015/05/bocconcini-ortica-e-pecorino.html

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi

• 1 foglio di pasta sfoglia
• 300 g ortica
• 6 cucchiai di pecorino grattuggiato
• 1 uovo
• 1scalogno