Torta di ricotta rustica

Lavorare la ricotta come crema, aggiungere la farina, il formaggio, il prezzemolo, le uova, il latte e alla fine il prosciutto e la pancetta tagliati a pezzetti.

Versare il tutto in uno stampo a ciambella e far cuocere nel forno a 200 gradi per 30 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di farina
• 2 uova
• 400 g di ricotta
• Prezzemolo
• 4 cucchiai di formaggio parmigiano
• 1 bicchiere di latte
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di pancetta