Tartine alla ricotta

Tagliate il cetriolo a fettine sottili, cospargetele di sale in modo che perdano acqua; asciugatele.

Amalgamate la ricotta con la crescenza, salate e pepate.

Spalmate il composto sul pane e guarnite con le fettine di cetriolo

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane casereccio
• 100 g di ricotta
• 80 g di formaggio crescenza
• 1/2 cetriolo
• Sale
• Pepe