Salame con ricotta

Montare il burro con lo zucchero aggiungere la ricotta e il cacao con l'uovo e il marsala, mescolare bene, tritare grossolanamente i biscotti e unirli all'impasto, formare un rotolo e avvolgerlo nella stagnola, metterlo in frigorifero per alcune ore prima di servirlo tagliato a fette proprio come un salame.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di ricotta
• 100 g di zucchero
• 50 g di burro
• 100 g di cacao
• 1 uovo
• 2 bicchierini di vino marsala
• 400 g di biscotti secchi tipo marie