Ricotta fritta (2)

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Preparazione

Mettere a sgocciolare la ricotta in modo da eliminare tutto il siero in eccesso.

Tagliarla a fette alte circa 2 cm e poi quadrati da 5 cm di lato adagiandoli su carta assorbente.

Passare le fette nella farina, poi nell'uovo battuto con 1 pizzico di sale e pepe, quindi tuffarle nell'olio ben caldo e farle dorare.

Servirle sopra un letto di misticanza di campo.

Ricotta fritta (2)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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