Ricotta fritta

Preparazione

Affettare la ricotta in fette alte circa 1 dito e ricavarne quadrati di circa 4 cm di lato.

Infarinarli, ricoprirli di uovo sbattuto e gettarli nell'olio bollente.

Sgocciolarli dorati e servirli spruzzati di zucchero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

300 g di ricotta
50 g di farina
2 uova
Olio d'oliva
Zucchero

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it