Penne con ricotta e pesto

Tritate il basilico con l'aglio, unite sale, olio, ricotta, le olive a pezzetti, il pecorino.

La salsa deve risultare fluida.

Cuocete le penne, scolatele e conditele.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo penne
• 10 foglie di basilico
• 1 spicchio di aglio
• 20 g di formaggio pecorino grattugiato
• 40 g di ricotta
• 8 olive verdi
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale