Palline di ricotta

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Preparazione

Sbattere le uova, unire la farina e una presa di sale, mescolare, poi incorporare il latte.

Ottenuta una pastella densa far riposare 1/2 ora.

Lavorare a lungo con le mani la ricotta, la cannella, 75 g di zucchero e i tuorli.

Formare delle palline, infarinarle, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero.

Palline di ricotta
Totale calorie per persona
745

Ingredienti e dosi per 4 persone

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