Maccheroni con la ricotta (2)

Stemperare la ricotta con una punta di cannella, il latte tiepido e lo zucchero.

Cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata, versarla in una terrina e condirla con la ricotta.

Mescolare e mantecare velocemente, poi servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo maccheroni
• 1/2 bicchiere di latte
• 200 g di ricotta freschissima
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 punta di cannella in polvere
• Sale
• Pepe