Dolce di ricotta e mandorle

Preparazione

Mescolare la ricotta con le mandorle, aggiungere lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e lavorare a lungo.

Versare il composto ben amalgamato in uno stampo imburrato.

Cuocere a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 40 minuti, lasciarlo raffreddare e servire.

Ingredienti e dosi per 6 persone

250 g di ricotta
80 g di mandorle finemente pestate
100 g di zucchero
5 uova
Rum
Sale

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