Crostata di ricotta (6)

Rivestire una tortiera imburrata con la pasta frolla e conservare la pasta che avanzerà.

Lavorare a lungo la ricotta con lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di cannella.

Versare il composto di ricotta nella tortiera.

Ricoprire la crostata con la pasta avanzata tagliata in nastri.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di pasta frolla già pronta
• 200 g di ricotta fresca
• 1 bustina di vaniglia
• 150 g di zucchero a velo
• 1 pizzico di cannella in polvere
• Burro