Conchiglioni ripieni di ricotta con salsa di formaggio

Preparare impasto per ripieno con ricotta, pangrattato, sale, pepe e uovo.

Tagliare il formaggio a cubetti, scioglierlo in una padella a fuoco lento con un po' di latte fino a farlo diventare cremoso.

Lessare i conchiglioni per 9 minuti, scolarli e riempirli con l'impasto precedentemente preparato.

Adagiarli in una pirofila, ricoprirli con la crema di formaggio e parmigiano, infornarli per 6 minuti.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 200 g di pasta tipo conchiglioni
• 80 g di ricotta
• 80 g di formaggio montasio
• Formaggio parmigiano
• 1 uovo
• Pangrattato