Budino di ricotta

Budino di ricotta

Preparazione

Lavorare la ricotta con lo zucchero e con lo zucchero vanigliato.

Unire la farina, la frutta candita, la scorza di arancia, 3 tuorli e 3 albumi montati a neve.

Versare il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 180 gradi per 50 minuti.

Servire tiepido.

Budino di ricotta

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