Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie

Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre.

In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe.

Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia.

Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti.

Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia.

Aragosta alle spezie
Totale calorie per persona
206

Ingredienti e dosi per 4 persone

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