Zuppa valdostana con salsiccia

Rosolate in olio la verza tagliata molto sottile, con la cipolla tritata e la salsiccia a tocchetti,
poi coprite il tutto con abbondante brodo e lasciate sobbollire per una decina di minuti.

A parte, preparate del pane raffermo affettato e abbrustolitelo al forno, quindi montate il piatto: in una pirofila, alternate strati di minestra di cavolo, Fontina a fette e pane abbrustolito; terminate con la Fontina, un pizzico di sale e mettete in forno a gratinare.

Servite tiepido.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• salsiccia g 200
• fontina g 200
• pane raffermo a fette
• una piccola verza
• una cipolla
• brodo di carne
• olio di oliva
• sale