Zuppa di Valpelline con cannella

Lessate le foglie di verza.

Passate il pane nel forno (oppure, ed è molto più saporito, abbrustolitelo in padella con un po'di burro).

Prendete una pirofila leggermente imburrata e mettere a strati il pane, la verza e, infine, la Fontina, fino a riempire la pirofila.

Coprite con il brodo e finite con un pizzico di sale e di cannella, noce moscata grattugiata e il burro rimasto.

Cuocete in forno a 180° circa per 30 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• pane raffermo (meglio se integrale)
• fontina g 300
• burro g 50
• mezza verza
• cannella
• noce moscata
• brodo di carne
• sale