Zuppa di pomodori e maisIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Zuppa di pomodori e mais.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
Ingredienti 400 g di pomodori maturi freschi, un bicchiere di brodo di carne, una confezione di mais in grani, una cipolla, uno spicchio d'aglio, un pane arabo, 4 cucchiai di panna, qualche foglia di basilico, sale, zucchero e pepe.
Lavate accuratamente i pomodori, tagliateli a dadini.
Pelate l'aglio e schiacciatelo con il palmo della mano.
Lavate la cipolla e tagliatela a tocchetti.
Inzuppate il pane arabo con il brodo di carne e sistematelo nel boccale di un robot.
Aggiungete le verdure preparate precedentemente, incorporate anche il mais, lasciandone qualche cucchiai per la guarnizione finale, e frullate sino ad ottenere una crema fluida e omogenea.
Insaporite con pepe e una cucchiaiata di zucchero e frullate nuovamente il tutto per qualche secondo.
Regolate di sale e mescolate.
Sistemate la crema in piatti individuali con un cucchiaio di panna e qualche chicco di mais.
Conservatela in frigorifero fino al momento di servirla.
Licenza
Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it
Scrivi un commento per questa ricetta. La tua opinione è importante!
