Zuppa di pesce velocissima

Pulire e sciacquare velocemente i pesci.

In un tegame unire l'olio, l'aglio, il prezzemolo, l'aceto, il peperoncino, il sale in mezzo litro di acqua.

Mettere i pesci e, dopo una decina di minuti di cottura a fuoco vivace, togliere il peperoncino, regolare di sale e servire.

Tempi

• Per la preparazione: 11 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 21 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• mormora
• merluzzi
• spannocchi
• scampi
• 7 cucchiai di olio extravergine
• 2 spicchi di aglio
• prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di aceto
• peperoncino piccante
• sale