Zuppa di patate e fiori di zucca

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Preparazione

Pelate gli spicchi di aglio e fateli soffriggere in una padella con un filo di olio, quando è dorato toglietelo e aggiungete la patata, il lauro e i fiori di zucca puliti.

Fate appassire, versate il brodo bollente, e fate cuocere per circa 30 minuti

a fine cottura eliminate le foglie di lauro e frullate il tutto con un frullatore a immersione.

Servite la zuppa con crostini di pane e un filo di olio di oliva. Zuppa di patate e fiori di zucca

Ingredienti e dosi per 4 persone

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