Zuppa di lenticchie alla menta
Preparazione
Ingredienti: 250 g di lenticchie cotte; 1 cucchiaio di menta tritata; 1 cipolla; 2 spicchi di aglio; 250 ml di brodo; 1 limone; olio.
Rosolate la cipolla e l'aglio tritati in poco olio; quando inizia a dorarsi aggiungete le lenticchie, il brodo caldo, il succo de 1 limone e la menta e cuocete per 10 minuti a fuoco lento.
Rosolate la cipolla e l'aglio tritati in poco olio; quando inizia a dorarsi aggiungete le lenticchie, il brodo caldo, il succo de 1 limone e la menta e cuocete per 10 minuti a fuoco lento.
