Zuppa di lenticchie (6)

Preparazione

Cuocere le lenticchie e a metà cottura aggiungere lo strutto soffritto con l'aglio e le patate sbucciate e tagliate a dadi.

A cottura ultimata, versare il tutto in una insalatiera in cui precedentemente è stato disposto il pane affettato.

Far riposare per qualche minuto e poi servire con le cipolle crude affettate.

Ingredienti e dosi per 6 persone

1200 g di lenticchie
1500 g di patate
500 g di pane affettato
3 cipolle
40 g di strutto sciolto
2 spicchi di aglio

Licenza

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