Zuppa di cetrioli e peperoni

Lavare e sbucciare i peperoni, i pomodori e i cetrioli.

Tagliarli ed eliminare i semi.

Mettere le verdure nel mixer e frullarle con la menta.

Regolare di sale e pepe e servire la zuppa fredda.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 4 pomodori
• 2 cetrioli
• 1 ciuffo di menta fresca
• sale e pepe