Zuppa di cetriolini sott'aceto
Preparazione
Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo.
Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe.
Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero.
Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.
Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe.
Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero.
Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.
- Brodo di pollo (370)
- Cetriolini sott'aceto (35)
- Finocchio selvatico (16)
- Macis (1)
- Menta (10)
- Pepe (1)
- Sale (1)
- Yogurth di latte intero (96)
- Zenzero in polvere (1)
- Zucchero (40)
143
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 250 g di cetriolini sott'aceto
- 100 cl di brodo di pollo
- 2 zollette di zucchero
- 1 pizzico di macis
- 1 pizzico di zenzero in polvere
- Sale
- Pepe
- 1 bicchiere di yogurth di latte intero
- Per guarnire:
- Menta
- Finocchio selvatico
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di cetriolini
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