Zuppa di cereali alla toscana

Zuppa di cereali alla toscana Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Zuppa di cereali alla toscana. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: cavolo nero. carota,cavolo nero,cereali misti,cipolla,costola di sedano,dado vegetale,olio,pepe e sale,porri,rosmarino,spicchi d'aglio,timo,pane a dadini, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Primi piatti Italian

Preparazione

Preparare un trito di cipolla, aglio e sedano, farlo appassire nell'olio ed unire i cereali ammollati e scolati, insaporire il tutto e coprire con abbondante acqua calda.

Lavare e tagliare a striscioline il cavolo, tagliare a fettine la carota ed i porri ben lavati.

Unire tutte le verdure ai cereali compreso il mazzetto di timo e rosmarino ed il dado vegetale.

Cuocere a fuoco moderato per circa 40 minuti.

Durante la cottura controllare il sale, togliere il mazzetto di odori e pepare.

Servire a piacere con dadini di pane dorati e olio crudo.

Consigli: il cavolo può essere sbollentato per 5 minuti prima di essere unito ai cereali per renderlo più delicato e meno indigesto. Zuppa di cereali alla toscana

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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