Zuppa dei nuraghi

Tostare il pane tagliato a fette.

Imburrare una pirofila e formare degli strati con il pane, la mozzarella tagliata a fettine, sale, pepe, prezzemolo tritato, noce moscata e qualche fiocco di burro.

Coprire il tutto con il brodo caldo e ricominciare l'operazione partendo dalle fette di pane.

Mettere in forno a 220 gradi per 20-25 minuti.

Portare in tavola cospargendo di pecorino.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di mozzarella
• 60 g di pane casereccio
• 80 g di formaggio pecorino grattugiato
• 50 g di burro
• Prezzemolo
• Noce moscata
• Sale
• Pepe
• Brodo