Zuppa ai fegatini

Appassire la cipolla tritata con un po' di olio, unire la zuppa ancora surgelata e mescolare.

Dopo qualche minuto unire il dado e 75 cl di acqua calda.

Cuocere per 50 minuti.

Far saltare in padella i fegatini, tagliati a pezzetti, con poco olio e l'alloro.

10 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere i fegatini alla zuppa e regolare di sale.

Eliminare l'alloro e servire con parmigiano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di zuppa del casale findus
• 3 fegatini di pollo
• 1 foglia di alloro
• 1/2 cipolla
• Poco di olio d'oliva
• 1 dado per brodo
• Sale
• Formaggio parmigiano