Zucchino fiorito
Preparazione
Lo zucchino fiorito con fondente di coscia d'anatra e fumetto di funghi preparato da Domenico Burato, del ristorante Gabbia d'Oro di Isola della Scala, era uno dei piatti più spettacolari della serata di Londra.
Lo zucchino, sezionato a ventaglio, aveva il fiore farcito con carne d'anatra e tartufo di Norcia: bello da vedere, era squisito da mangiare.
Lo zucchino, sezionato a ventaglio, aveva il fiore farcito con carne d'anatra e tartufo di Norcia: bello da vedere, era squisito da mangiare.
