Zucchine fagioli gamberetti

Lessate brevemente le zucchine in acqua bollente salata e tagliatele molto sottilmente a fettine.

In una insalatiera raccogliete zucchine, fagioli e gamberetti lessati.

Condite con olio, sale e pepe, mescolate.

Sbattete insieme succo di limone e aceto, distribuite sull'insalata.

Mescolate e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di zucchine
• 300 g di fagioli già lessati
• 200 g di gamberetti
• Sale
• Olio d'oliva
• Aceto di vino
• Succo di limone
• Pepe bianco