Zucchine e fontina

Tagliate le zucchine a nastro e friggetele nell'olio caldo; asciugatele su carta assorbente.

Cuocete per mezz'ora il passato con alcune foglie di basilico, salate e pepate.

Tagliate a stricioline la fontina.

Ungete una pirofila, disponete sul fondo la metà delle zucchine, sovrapponete la fontina, distribuite il passato a cucchiaiate, coprite con il resto delle zucchine.

Ponete in forno caldo a 175 gradi per un'ora, portate a 220 gradi gli ultimi 5-10 minuti e servite quando la pietanza è tiepida.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1200 g di zucchine
• 150 g di formaggio fontina dolce
• 600 g di passato di pomodoro
• Olio d'oliva
• Alcune foglie di basilico
• Sale
• Pepe