Zucchine arrosto

Lavate e asciugate le zucchine.

Spuntate le estremità.

Tagliatele a fette non troppo sottili nel senso della lunghezza, adagiatele sulla griglia calda e arrostitele a fuoco vivace da entrambi i lati.

Disponetele a strati in un piatto da portata piuttosto profondo.

Condite ogni strato con fettine sottilissime d'aglio, prezzemolo tritato, basilico, sale, pepe e olio.

Lasciatele insaporire al fresco per circa un'ora prima di servirle.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 zucchine
• 3 spicchi di aglio
• Prezzemolo
• Basilico
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe