Zucchine aromatiche

Tagliare le zucchine a fettine sottili.

Disporle in una larga padella con l'olio e l'aglio intero.

Far insaporire, salare, quindi bagnare con 1/2 bicchiere di acqua bollente e cuocere per circa 20 minuti, mescolando spesso.

5 minuti prima di spegnere eliminare l'aglio e distribuire sulle zucchine un trito abbondante di basilico, prezzemolo, timo e maggiorana.

Servire calde oppure tiepide.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di zucchine
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Basilico
• Prezzemolo
• Timo
• Maggiorana