Zucchine alle erbe

Tagliare a fette sottili le zucchine, mescolarle all'aglio tagliato a pezzettini e al cipollotto tagliato a rondelle.

Condire con vinaigrette (5 cucchiai di olio, 2 di aceto, sale e pepe battuti insieme).

Spolverizzare con prezzemolo e erba cipollina tritati e un pizzico di origano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 7 zucchine
• 1 cipollotto
• 1 spicchio di aglio
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino
• Pepe
• 1 mazzetto di prezzemolo
• Erba cipollina
• 1 pizzico di origano