Zucchine alla bolognese
Preparazione
4 zucchine, 1 confezione di salsa alla bolognese, 200 g di champignons, 100 g di Emmental grattugiato, sale, pepe.
Tagliate le zucchine a metà per il lungo, svuotatele (tenendo da parte la polpa) e friggetele per qualche minuto in abbondante olio caldo.
Tagliate i funghi in lamine e la polpa di zucchine a pezzetti.
Friggete entrambi in un po' d'olio e, quando cominciano a prendere colore, aggiungete la salsa, salate, pepate e cuocete ancora per 5 minuti.
Riempite le zucchine con questo composto, spolverate con il formaggio grattugiato e gratinate in forno forte per 10 minuti.
