Zucca in forno

Disporre un letto di cipolla affettata al velo in una pirofila unta di olio, unire la pancetta a listarelle e la zucca a quadretti.

Salare, distribuire fiocchetti di burro, coprire ermeticamente con carta di alluminio e infornare a 200 gradi per 40'.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 cipolle
• Olio d'oliva
• 50 g di pancetta
• 300 g di zucca
• Sale
• Burro