Zucca al rosmarino

Tagliate la polpa di zucca a fette sottili e insaporitela in un tegame con due cucchiai d'olio e due spicchi d'aglio da togliere appena prendono colore.

Spruzzate il vino, lasciate sfumare, abbassate la fiamma e portate a cottura.

Regolate sale e pepe, cospargete abbondante rosmarino fresco.

Fate insaporire per alcuni minuti, quindi ritirate dal fuoco e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di polpa di zucca
• 2 spicchi di aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• Abbondante di rosmarino fresco
• Sale
• Pepe