Zabaglione alla panna

Lavorate con la frusta i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete il Moscato e cuocete a bagnomaria lavorando con la frusta dal basso verso l'alto.

Passate al colino per eliminare eventuali grumi e lasciate raffreddare.

Montate leggermente la panna, incorporatela alla crema e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 tuorli d'uovo
• 4 cucchiai di zucchero
• 10 cl di panna fresca
• 1/2 bicchiere di vino moscato