Zabaglione alla frutta

Frullate i tuorli d'uovo, lo zucchero, il vino e poi sistemateli in uno stampo.

Mettete a cuocere a bagnomaria.

Quando l'acqua bolle togliete il tutto dal fuoco e poi aggiungete alla crema le mandorle tostate e tritate e la metà della panna.

Successivamente versate dentro a delle coppe da gelato questo composto, aggiungete sopra la macedonia di frutta e guarnite con panna montata e mandorle tritate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 tuorli d'uovo
• 125 g di zucchero a velo
• 1 bicchiere di vino bianco
• 100 g di panna
• 100 g di mandorle
• 1 macedonia di frutta fresca