Vov con vaniglia

Si sbattono moltissimo le uova con un etto di zucchero.

A parte si fa bollire il resto dello zucchero con il latte, badando che lo zucchero sia ben sciolto, e poi si lascia raffreddare.

Alle uova sbattute si aggiunge il marsala a poco a poco sempre rimestando, poi si unisce l'alcool mettendone anche un po' nel latte e nello zucchero raffreddato.

Si mescola poi tutto insieme, unendovi il baccello di vaniglia e si mette in bottiglia.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di latte
• 150 g di alcool
• 400 g di zucchero
• 150 g di vino marsala
• 3 tuorli d'uovo
• 1 baccello di vaniglia