Vov senza vaniglia

Mettere sul fuoco il latte con 200 g di zucchero e toglierlo alla prima ebollizione.

Battere i tuorli con 100 g di zucchero.

Unirvi poi gli altri 100 g Versare nel latte ancora caldo uova, alcool, marsala mescolando bene.

Aggiungere la vaniglia.

Imbottigliare, passando il vov con un colino.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 tuorli d'uovo
• 100 g di alcool
• 100 g di vino marsala
• 400 g di latte
• 400 g di zucchero