Vov

Fate bollire il latte con la vaniglia, poi scartate il baccello e unite 200 g di zucchero mescolando finché si è sciolto, quindi lasciate raffreddare.

Montate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa ben gonfio e pallido.

Amalgamatevi il latte zuccherato, versandolo a filo e sempre battendo.

Unite poco alla volta anche il marsala e l'alcool.

Imbottigliate in una bottiglia di terracotta e agitate bene prima di servire.

Il liquore è già pronto, ma va tenuto in frigorifero perché non si conserva a lungo e comunque è migliore freddo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di alcool a 90 gradi
• 400 g di latte
• 1 baccello di vaniglia
• 400 g di zucchero
• 3 tuorli d'uovo
• 100 g di vino marsala secco