Vol-au-vent alla valdostana

Vol-au-vent alla valdostana Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Vol-au-vent alla valdostana. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: formaggio fontina. ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Antipasti Italian

Preparazione

Tagliate la fontina a fettine sottili, raccoglietele in una ciotola, copritele con un bicchiere di latte e lasciatele a bagno per 4-5 ore.

Poi sgocciolate il formaggio, passatelo in una casseruola, versatevi sopra il restante latte e fate sciogliere a bagnomaria mescolando con un cucchiaio di legno.

Sempre mescolando incorporate al composto un tuorlo alla volta.

Regolate sale e pepe.

Distribuite la crema nei vol-au-vent e scaldateli in forno per alcuni minuti prima di servire.

 Vol-au-vent alla valdostana
Totale calorie per persona
696

Ingredienti e dosi per 4 persone

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