Vitello al marsala

Tagliare a fettine il magatello, poi ridurre le fette a striscioline.

Saltarle in un soffritto di cipolla e burro, spruzzarle con il marsala, salare e cuocere per 15 minuti, unendo alla fine il prezzemolo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di magatello di vitello
• 1 cipolla
• 40 g di burro
• 1 bicchierino di vino marsala
• Prezzemolo tritato