Vin santo

Ponete le spezie a macerare nel marsala, in un recipiente ampio, coperto da un panno, per circa 20-30 giorni in un luogo fresco e ben aerato.

Mescolate un paio di volte al giorno con un cucchiaio di legno.

Trascorso questo tempo filtrate il liquido ed imbottigliate.

Questo vino è ideale per accompagnare un dessert.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 cl di vino marsala
• 50 g di genziana
• 150 g di melissa
• 60 g di rabarbaro