Vermicelli al tonno

In una padella antiaderente fate riscaldare abbondante olio e aggiungete l'aglio che avrete precedentemente pulito, sciacquato e asciugato con della carta assorbente e il peperoncino.

Successivamente, dopo aver fatto saltare in padella i primi ingredienti aggiungete il tonno in parte sgocciolato, il sale e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma bassa.

Nel frattempo, scaldate i vermicelli in acqua salata e scolateli al dente.

Versateli nella padella e mescolateli energicamente e velocemente a fiamma alta per qualche minuto.

In ultimo, tritate il prezzemolo precedentemente lavato e asciugato con della carta assorbente e spolverizzate il tutto.

Serviteli subito caldi.

Accorgimento: dopo la cottura eliminate l'aglio dalla padella.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo vermicelli
• 350 g di tonno sott'olio
• 2 spicchi di aglio
• Peperoncino tritato
• Prezzemolo
• Abbondante di olio d'oliva
• Sale