Vellutata di zucchine con yogurt

Versare l'acqua in una casseruola, unire il dado da brodo e lasciarlo sciogliere completamente prima di aggiungere le zucchine grattugiate.

Cuocere per 30 minuti a fuoco medio e recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto.

A fuoco spento unire lo yogurt, trasferire nel mixer e frullare.

Servire subito.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 350 mi di acqua
• 1 dado da brodo di pollo magro
• 3 o 4 zucchine
• 1 vasetto di yogurt naturale magro (allo 0% di grassi) compatto