Vaschette di sedano ai formaggi

Lavate le coste di sedano privandole di foglie e filamenti; tagliatele in 2 pezzi ottenendo così delle 'barchette'.

In una terrina ponete il gorgonzola e il formaggio alle noci tagliati a pezzetti, i tuorli sbriciolati, il grana, la paprica e il prezzemolo tritato.

Amalgamate bene, unendo il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido con cui farcirete i sedani.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 12 costole di sedano bianco
• 200 g di formaggio gorgonzola dolce
• 100 g di formaggio alle noci
• 2 tuorli d'uovo sodo
• 10 cl di latte
• 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
• 1 pizzico di paprica
• 1 ciuffetto di prezzemolo