Uovo all'occhio di bue

Far scaldare su fuoco deciso un padellino antiaderente unto di burro.

Rompere un uovo su un piattino (il tuorlo si deve rompere) e farlo scivolare in padella.

Appena l'albume si è rappreso abbassare leggermente il fuoco e attendere che anche il tuorlo si sia un pò solidificato.

Salate e pepate; servire ben caldo.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• Burro
• 1 uovo
• Sale
• Pepe