Uovo all'occhio di bue (2)

Riscaldate bene il burro in una padella.

Non appena il burro è bollente aprite le uova direttamente in padella.

Lasciatele cuocere prima con il coperchio, poi non appena iniziano a colorirsi togliete il coperchio per terminare la cottura.

Salate e pepate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 uova
• 30 g di burro (o olio d'oliva)
• Sale
• Pepe