Uova tonnate con peperoni

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Preparazione

Dopo aver sgusciato e tagliato a metà in senso orizzontale le uova, privarle dei tuorli e passarli al setaccio con 50 g. di tonno sott'olio e 1 cucchiaino di capperi.

Mescolare il passato con 50 g. di burro tenuto a temperatura ambiente, poi sbatterlo finché diventerà una spuma.

Con questa riempire, usando la siringa, i bianchi d'uovo e decorarli con petali ricavati da una falda di peperone e con un cappero al centro.
Uova tonnate con peperoni

Tempi

  • Per la preparazione: 12 min
  • Cottura: 0 min
  • Tempo totale: 12 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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